Tin tức

Công thức pha Trà Sữa Béo Đậm, Ngậy chuẩn quán với bột sữa G45CP – Bí quyết giúp ly trà sữa thơm béo, giữ vị lâu Trong thị trường F&B ngày càng cạnh tranh, một ly trà sữa ngon không chỉ cần hương trà đậm mà còn phải có độ béo hài hòa, hậu vị mượt và ổn định trong suốt thời gian bán. Đây cũng là lý do nhiều cửa hàng và nhà máy lựa chọn kết hợp Bột kem béo SPK 35Q cùng Bột sữa béo LACTARMOR G45CP do TAS VIỆT phân phối để tạo nên nền trà sữa chất lượng cao. Vì sao nên kết hợp SPK35Q và LACTARMOR G45CP? Sự kết hợp này giúp tạo nên nền trà sữa có: ✔ Vị béo đậm nhưng không ngấy✔ Hậu vị sữa mượt, thơm tự nhiên✔ Hương trà vẫn được giữ nổi bật✔ Dễ phối với các loại topping và syrup trái cây✔ Tiết kiệm chi phí so với sử dụng hoàn toàn sữa động vật Đây là công thức phù hợp cho: + Quán trà sữa + Chuỗi đồ uống + Nhà máy sản xuất trà sữa đóng chai + Đơn vị OEM/ODM Công thức trà sữa béo đậm chuẩn TAS VIỆT Nguyên liệu - 100g Hồng trà (trà đen) - 300g Bột kem béo SPK35Q - 60g Bột sữa béo LACTARMOR G45CP - 4L nước sôi - 300g đường cát (hoặc khoảng 240ml đường nước, điều chỉnh theo khẩu vị) Quy trình pha chuẩn Bước 1 Rửa sơ trà bằng nước để loại bỏ bụi trà. Bước 2 Đun 4 lít nước đến nhiệt độ 98–100°C. Bước 3 Cho trà vào ủ kín 20 phút. Nếu muốn vị trà đậm hơn, có thể tăng thời gian ủ thêm khoảng 10 phút. Bước 4 Lọc lấy cốt trà. Sau khi lọc sẽ thu được khoảng 3,7L cốt trà. Bước 5 Khi nhiệt độ cốt trà còn trên 50°C: - Cho đường vào khuấy tan. - Tiếp tục cho SPK35Q vào trước. - Sau đó mới từ từ cho LACTARMOR G45CP vào và khuấy đều để bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Bước 6 Lọc lại qua rây. Để nguội và ủ lạnh khoảng 4 giờ trước khi sử dụng. Đây là bước quan trọng giúp cốt trà sữa: + Sánh hơn + Mượt hơn + Vị béo hòa quyện tốt hơn + Thành phẩm ổn định khi pha chế. Thành phẩm Sau khi hoàn thành sẽ thu được: 🥛 4 lít cốt trà sữa Đặc điểm: Béo đậm - Ngậy vừa phải - Ít ngọt - Dễ kết hợp với topping và syrup trái cây Mẹo giúp trà sữa thơm hơn Nếu muốn hương trà nổi bật hơn, TAS VIỆT khuyến nghị có thể tăng thêm khoảng 10–20g trà trong công thức để tạo chiều sâu hương vị. Định lượng bán hàng Sau khi pha: 🥤 Ly 500ml + 200ml cốt trà sữa + Pha được khoảng 20 ly 🥤 Ly 700ml + 250ml cốt trà sữa + Pha được khoảng 16 ly LACTARMOR G45CP – Giải pháp tối ưu cho ngành đồ uống LACTARMOR G45CP là dòng bột sữa béo thực vật được nhiều nhà máy và chuỗi F&B lựa chọn nhờ: - Béo 45% từ dầu dừa - Whey Protein 7% - Tan tốt trong nước lạnh và nước nóng - Không chứa Trans Fat - Không chứa GMO, Melamine - Chứng nhận FSSC 22000 và HALAL - Phù hợp cho trà sữa, cà phê hòa tan, bánh, kem, custard và nhiều ứng dụng thực phẩm khác. _______________________________ 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓 Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố 8, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh MST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn  Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn:  0356 935 002 (Ms. Yến) - 0384 869 092 (Ms. Hằng) - 0906 426 164 (Mr. Cương)

Bài toán của nhà sản xuất: Làm sao tăng độ béo, giữ chất lượng nhưng vẫn kiểm soát chi phí? Trong bối cảnh giá nguyên liệu liên tục biến động, nhiều doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, bánh kẹo, đồ uống và sản phẩm hòa tan đang đối mặt với một bài toán không dễ giải: Làm thế nào để sản phẩm vẫn giữ được độ béo thơm, cấu trúc ổn định và cảm giác ngon miệng, trong khi chi phí nguyên liệu không ngừng gia tăng? Sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder) từ lâu được xem là nguyên liệu quan trọng trong nhiều công thức. Tuy nhiên, khi quy mô sản xuất tăng lên, chi phí nguyên liệu sữa thường chiếm tỷ trọng đáng kể trong giá thành sản phẩm. Việc tìm kiếm một giải pháp thay thế phù hợp mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm trở thành nhu cầu thực tế của nhiều nhà sản xuất. Lactarmor G 45 CP – Giải pháp cân bằng giữa chất lượng và hiệu quả kinh tế Lactarmor G 45 CP là dòng bột sữa béo thực vật (Fat Filled Milk Powder) được sản xuất bởi Armor Protéines – Pháp, một trong những doanh nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nguyên liệu sữa và thực phẩm. Sản phẩm được phát triển nhằm hỗ trợ doanh nghiệp tối ưu chi phí sản xuất nhưng vẫn duy trì được độ béo, độ thơm và cảm quan cần thiết cho thành phẩm. Điểm nổi bật của Lactarmor G 45 CP nằm ở sự kết hợp giữa: - 45% chất béo từ dầu dừa - 7% Whey Protein (đạm sữa) - Chứng nhận FSSC 22000 và Halal - Không chứa các phụ gia tổng hợp E481i, E551, E471, E472 Nhờ cấu trúc thành phần này, sản phẩm có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ Whole Milk Powder trong nhiều công thức sản xuất, góp phần giảm chi phí nguyên liệu một cách hiệu quả. Vì sao nhiều nhà sản xuất lựa chọn Lactarmor G 45 CP? Tăng độ béo và cảm giác đầy đặn cho sản phẩm Trong ngành thực phẩm, cảm giác béo thơm là một trong những yếu tố tác động trực tiếp đến trải nghiệm của người tiêu dùng. Lactarmor G 45 CP giúp tạo độ béo rõ nét, hậu vị tròn đầy và cảm giác ngon miệng hơn cho thành phẩm. Hỗ trợ cải thiện cấu trúc sản phẩm Hàm lượng Whey Protein trong sản phẩm giúp tăng khả năng giữ nước, hỗ trợ cấu trúc và độ ổn định của nhiều dòng thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm bánh và thực phẩm chế biến. Giảm áp lực chi phí nguyên liệu Đây là một trong những lợi ích được nhiều doanh nghiệp quan tâm nhất. Việc thay thế một phần hoặc toàn bộ sữa bột nguyên kem giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong việc kiểm soát giá thành mà vẫn duy trì chất lượng sản phẩm. Chất lượng ổn định cho sản xuất quy mô lớn Đối với nhà máy sản xuất, tính ổn định của nguyên liệu đóng vai trò quan trọng không kém giá thành. Lactarmor G 45 CP được sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế, giúp hạn chế biến động chất lượng giữa các lô hàng. Ứng dụng đa dạng trong ngành thực phẩm và đồ uống Nhờ khả năng hòa trộn tốt và độ béo cao, Lactarmor G 45 CP được sử dụng trong nhiều lĩnh vực:  ✅ Bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan ✅ Bánh quy, bánh kẹo ✅ Kem và nhân kem ✅ Cà phê hòa tan ✅ Trà sữa hòa tan ✅ Thực phẩm dinh dưỡng ✅ Các sản phẩm pha chế và chế biến thực phẩm khác Lựa chọn nguyên liệu phù hợp là cách tối ưu lợi nhuận bền vững Trong sản xuất hiện đại, cạnh tranh không chỉ nằm ở giá bán mà còn nằm ở khả năng kiểm soát chi phí và duy trì chất lượng ổn định. Một nguyên liệu phù hợp không chỉ giúp thành phẩm ngon hơn mà còn giúp doanh nghiệp vận hành hiệu quả hơn. Lactarmor G 45 CP là giải pháp dành cho các đơn vị đang tìm kiếm một dòng bột sữa béo thực vật chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng, đạt các chứng nhận quốc tế và có khả năng tối ưu chi phí sản xuất trong dài hạn. ____________________________ 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓 Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố 8, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh MST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn: 0356 935 002 (Ms. Yến) - 0384 869 092 (Ms. Hằng) - 0906 426 164 (Mr. Cương)

  Bột sữa béo thực vật là gì? Vì sao ngày càng được ưa chuộng trong ngành thực phẩm và đồ uống? Trong ngành thực phẩm hiện đại, việc lựa chọn nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn tác động trực tiếp đến chi phí sản xuất, độ ổn định của sản phẩm và trải nghiệm của người tiêu dùng. Đó cũng là lý do các dòng bột sữa béo thực vật (Vegetable Fat Filled Milk Powder) ngày càng được sử dụng rộng rãi trong ngành bánh, pha chế, sữa hòa tan, bánh kẹo và thực phẩm chế biến. Vậy bột sữa béo thực vật có gì khác biệt so với các dòng bột sữa thông thường? Bột sữa béo thực vật là gì? Bột sữa béo thực vật là sản phẩm được tạo thành từ sự kết hợp giữa các thành phần sữa và chất béo thực vật chất lượng cao. Nhờ sự kết hợp này, sản phẩm vừa giữ được những đặc tính cảm quan của sữa, vừa mang lại hiệu quả kinh tế và tính ứng dụng cao trong sản xuất thực phẩm. Ngày nay, nhiều nhà sản xuất trên thế giới lựa chọn chất béo từ dầu dừa hoặc các nguồn dầu thực vật chất lượng cao để tạo nên các dòng bột sữa béo có hương vị thơm ngon và độ ổn định tốt. Ưu điểm nổi bật của bột sữa béo thực vật 1. Tạo độ béo thơm hiệu quả với chi phí hợp lý Đây là ưu điểm khiến bột sữa béo thực vật được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. So với việc sử dụng hoàn toàn sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder), bột sữa béo thực vật giúp tạo cảm giác béo thơm, đậm đà và hấp dẫn với chi phí tối ưu hơn. Đối với các doanh nghiệp sản xuất quy mô lớn, đây là yếu tố mang lại hiệu quả kinh tế rất đáng kể. 2. Giúp sản phẩm mềm mại và ngon hơn Hàm lượng chất béo thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện kết cấu sản phẩm. Trong các ứng dụng làm bánh, chất béo giúp: - Tăng độ mềm mại - Hạn chế khô cứng - Cải thiện cảm giác khi ăn - Kéo dài thời gian giữ chất lượng thành phẩm Đây là lý do nhiều nhà sản xuất bánh mì, bánh ngọt và bánh công nghiệp ưu tiên sử dụng các dòng bột sữa béo thực vật trong công thức. 3. Ổn định chất lượng sản phẩm Một trong những yêu cầu quan trọng nhất của sản xuất công nghiệp là tính đồng nhất. Bột sữa béo thực vật có độ ổn định cao, giúp kiểm soát chất lượng thành phẩm tốt hơn giữa các lô sản xuất. Điều này đặc biệt quan trọng đối với: Bánh công nghiệp; Cà phê hòa tan; Trà sữa hòa tan; Kem và dessert; Bánh kẹo. 4. Ứng dụng linh hoạt trong nhiều ngành hàng Không giống nhiều nguyên liệu chuyên biệt chỉ sử dụng cho một mục đích nhất định, bột sữa béo thực vật có thể ứng dụng trong rất nhiều sản phẩm. Chỉ với một nguyên liệu, doanh nghiệp có thể triển khai nhiều dòng sản phẩm khác nhau: 🍞 Bánh mì và bánh ngọt 🍪 Cookies 🧁 Kem và nhân kem ☕ Cà phê hòa tan 🧋 Trà sữa hòa tan 🍬 Bánh kẹo 🥛 Đồ uống dinh dưỡng 🍮 Flan, panna cotta, sữa chua 5. Giải pháp thay thế một phần hoặc toàn bộ sữa bột nguyên kem Trong bối cảnh giá nguyên liệu sữa trên thế giới thường xuyên biến động, nhiều doanh nghiệp đang tìm kiếm các giải pháp thay thế hiệu quả. Bột sữa béo thực vật giúp: - Giảm chi phí nguyên liệu - Dễ cân đối công thức - Duy trì chất lượng cảm quan - Tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm cuối cùng Đây là lý do nhiều nhà sản xuất lớn trên thế giới đã sử dụng dòng nguyên liệu này trong nhiều năm qua. LACTARMOR G 45 CP – Giải pháp bột sữa béo thực vật từ Pháp Trong số các dòng bột sữa béo thực vật hiện nay, LACTARMOR G 45 CP là sản phẩm được nhiều doanh nghiệp lựa chọn nhờ khả năng cân bằng giữa chất lượng, hiệu quả ứng dụng và chi phí sản xuất. Sản phẩm được sản xuất bởi SOFIVO - ARMOR PROTÉINES (Pháp) với: 🥥 45% chất béo từ dầu dừa 💪 7% Whey Protein sữa 🏆 Chứng nhận FSSC 22000 và Halal quốc tế Nhờ sự kết hợp giữa chất béo thực vật và đạm sữa, LACTARMOR G 45 CP không chỉ giúp tăng độ béo thơm mà còn góp phần cải thiện cấu trúc sản phẩm, hỗ trợ tạo màu đẹp hơn khi nướng và nâng cao chất lượng cảm quan tổng thể. Ngày nay, các doanh nghiệp không chỉ tìm kiếm nguyên liệu tốt mà họ cfon tìm kiếm những giải pháp giúp sản phẩm ngon hơn, ổn định hơn và tối ưu chi phí hơn. Đó cũng chính là lý do bột sữa béo thực vật đang trở thành một trong những nhóm nguyên liệu được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành thực phẩm, đồ uống và bánh kẹo hiện đại. Và LACTARMOR G 45 CP là một trong những lựa chọn đáng cân nhắc cho các doanh nghiệp đang tìm kiếm sự cân bằng giữa chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh doanh. _____________________________ 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓 Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố 8, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh MST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn: 0356 935 002 (Ms. Yến) - 0384 869 092 (Ms. Hằng) - 0906 426 164 (Mr. Cương)

BỘT SỮA BÉO THỰC VẬT LACTARMOR G45 CP – GIẢI PHÁP THAY THẾ SỮA BỘT NGUYÊN KEM HIỆU QUẢ CHO NGÀNH THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Tối ưu chi phí sản xuất – Duy trì hương vị thơm béo vượt trội Trong bối cảnh giá nguyên liệu sữa liên tục biến động, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đồ uống và bánh kẹo luôn tìm kiếm giải pháp giúp tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm. Lactarmor G45 CP là dòng bột sữa béo thực vật cao cấp đến từ Pháp, được nghiên cứu và phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu này. Với hàm lượng chất béo lên đến 45% từ dầu dừa tự nhiên cùng 7% protein, Lactarmor G45 CP mang đến hương vị béo ngậy tự nhiên, độ đậm đà hấp dẫn và khả năng ứng dụng linh hoạt trong nhiều công thức sản xuất. Sản phẩm giúp doanh nghiệp giảm sự phụ thuộc vào sữa bột nguyên kem (Whole Milk Powder – WMP), từ đó tối ưu chi phí nguyên liệu mà vẫn duy trì chất lượng cảm quan của sản phẩm cuối cùng. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT Hàm lượng chất béo cao từ dầu dừa tự nhiên: Lactarmor G45 CP chứa 45% chất béo có nguồn gốc từ dầu dừa, mang lại vị béo mượt mà, thơm dịu và hậu vị dễ chịu. So với nhiều dòng chất béo tổng hợp trên thị trường, sản phẩm tạo cảm giác béo tự nhiên hơn, giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức của người tiêu dùng. Bổ sung protein giúp tăng giá trị cảm quan: Với 7% protein, Lactarmor G45 CP không chỉ cung cấp độ béo mà còn góp phần tăng độ đậm đà, độ ngậy và hương thơm cho sản phẩm. Đây là yếu tố quan trọng giúp các dòng đồ uống, bánh kẹo hay thực phẩm chế biến có hương vị hấp dẫn và ổn định hơn. Khả năng thay thế một phần Whole Milk: G 45CP có khả năng thay thế một phần sữa bột nguyên kem trong công thức sản xuất. Điều này giúp doanh nghiệp: Tối ưu chi phí nguyên liệu đầu vào - Giảm áp lực trước biến động giá sữa trên thị trường - Duy trì chất lượng thành phẩm ổn định - Nâng cao hiệu quả kinh doanh và khả năng cạnh tranh. Khả năng hòa tan tốt: Sản phẩm có khả năng hòa tan nhanh trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ thường, giúp rút ngắn thời gian sản xuất, hạn chế hiện tượng vón cục và nâng cao hiệu quả vận hành dây chuyền. Thành phần an toàn, đáp ứng yêu cầu thị trường quốc tế: Lactarmor G45 CP không chứa các phụ gia như E481i, E551, E471 và E472, đáp ứng xu hướng sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và thân thiện với người tiêu dùng. Bên cạnh đó, sản phẩm đạt các chứng nhận quốc tế uy tín: HALAL - FSSC 22000. Đây là những tiêu chuẩn quan trọng giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận nhiều thị trường và phân khúc khách hàng khác nhau. ỨNG DỤNG ĐA DẠNG TRONG NGÀNH THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Trong ngành đồ uống, sản phẩm giúp tạo độ sánh, tăng hương vị béo ngậy và cải thiện cảm giác thưởng thức: Cà phê hòa tan - Cappuccino - Cà phê 3 trong 1 - Trà sữa - Bột pha chế đồ uống - Các dòng thức uống dinh dưỡng Trong ngành sữa và sản phẩm tráng miệng, Lactarmor G45 CP giúp tăng độ mịn, độ béo và cấu trúc sản phẩm, mang lại trải nghiệm cảm quan tốt hơn cho người dùng: Sữa chua - Kem - Panna cotta - Dessert lạnh Trong ngành bánh kẹo, sử dụng Lactarmor G45 CP giúp cải thiện hương vị, tăng độ thơm béo và tạo kết cấu hấp dẫn cho thành phẩm: Bánh quy - Bánh bông lan - Bánh kem - Nhân bánh - Kẹo sữa và kẹo mềm ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG PHÙ HỢP Nhà máy sản xuất thực phẩm và đồ uống Doanh nghiệp sản xuất cà phê hòa tan Nhà sản xuất trà sữa và bột pha chế Cơ sở sản xuất kem, sữa chua và sản phẩm tráng miệng Chuỗi cửa hàng đồ uống Tiệm bánh và cơ sở sản xuất bánh kẹo chuyên nghiệp... THÔNG TIN SẢN PHẨM Tên sản phẩm: Lactarmor G45 CPThương hiệu: Armor ProtéinesXuất xứ: PhápHàm lượng chất béo: 45%Hàm lượng protein: 7%Chứng nhận: HALAL, FSSC 22000 ______________________________ 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓 Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố 8, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh MST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn: 0356 935 002 (Ms. Yến) 0384 869 092 (Ms. Hằng) 0906 426 164 (Mr. Cương)