Tin tức

Bột Whipping Cream là gì? Cách dùng và gợi ý công thức với WP38D Bột whipping cream, còn gọi là bột đánh bông kem, là nguyên liệu được pha với nước lạnh hoặc sữa tươi lạnh rồi đánh bằng máy để tạo thành lớp kem bông mềm mịn. Sản phẩm thường được dùng để: + Phủ và trang trí bánh kem, cupcake, bánh su. + Làm topping cho cacao, matcha, cà phê và đồ uống đá xay. + Trang trí kem ly, kem ốc quế và các món tráng miệng. + Pha thêm vani, cacao hoặc hương vị khác theo công thức riêng. Khi nào nên dùng bột whipping cream? Bột whipping cream phù hợp khi cần chủ động pha lượng kem vừa đủ, dễ điều chỉnh độ đặc và linh hoạt tạo nhiều hương vị. So với kem đã pha sẵn, dạng bột giúp tiệm bánh và quán đồ uống dễ cân định lượng, hạn chế lãng phí và sử dụng cho nhiều món khác nhau. Cách sử dụng bột whipping cream Để kem dễ tạo bông, cần sử dụng nước lạnh hoặc sữa tươi lạnh khoảng 5–10°C. Cho bột và nước vào tô, đánh từ tốc độ thấp lên tốc độ cao trong khoảng 2–3 phút. Khi kem đã bông, có thể thêm đường, vani, cacao hoặc bột hương rồi trộn đều. Nếu kem quá đặc, bổ sung từng ít nước lạnh. Sau khi đánh, cho kem vào túi bắt kem và bảo quản lạnh trước khi sử dụng. Bột Whipping Cream WP 38D WP 38D là bột whipping cream màu trắng, chưa có sẵn hương và vị, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh độ ngọt và sáng tạo nhiều hương kem khác nhau. Sản phẩm thích hợp để trang trí bánh kem, cupcake, kem ly và làm topping cho matcha, cacao hoặc các loại đồ uống đá xay.  WP 38D có hàm lượng béo 36% ±2% từ dầu Dừa, mang lại vị béo đậm, hậu vị dài và lớp kem mịn, ổn định. Không chứa Trans Fat, GMO, Melamine. Đạt chứng nhận: FSSC 22000, Halal, ISO 9001 Sản phẩm đóng gói bao 25 kg, phù hợp với tiệm bánh, quán đồ uống và cơ sở sản xuất. Công thức WP38D cơ bản Kem trang trí bánh - 100 g bột WP38D. - 200 ml nước lạnh 5–10°C. - Đường, vani hoặc cacao tùy khẩu vị. Đánh bột với nước lạnh trong 2–3 phút. Khi kem tạo bông, thêm hương vị và trộn thêm khoảng 1 phút. Topping cho đồ uống Pha theo tỷ lệ: 1 phần bột WP38D : 6 phần nước lạnh Đánh trong 2–3 phút để tạo lớp kem mềm hơn, phù hợp phủ lên cacao, matcha hoặc cà phê đá xay. Các tỷ lệ và thao tác trên dựa theo tài liệu hướng dẫn sử dụng WP38D của TAS Việt. Gợi ý ứng dụng 1. Kem vani trang trí bánh: Đánh WP38D với nước lạnh, thêm đường và vani, sau đó dùng để phủ bánh hoặc bắt hoa. 2. Kem cacao cho cupcake: Thêm bột cacao sau khi kem đã tạo bông, trộn đều rồi bắt kem lên bánh. 3. Topping matcha đá xay: Pha theo tỷ lệ dành cho đồ uống, cho lên mặt ly và rắc thêm một ít bột matcha. 4. Topping cacao hoặc cà phê: Phủ kem lên đồ uống, trang trí thêm sốt chocolate hoặc vụn bánh quy để tăng độ hấp dẫn. ___________________________ 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓 Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố 8, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh MST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn: 0356 935 002 (Ms. Yến) 0384 869 092 (Ms. Hằng) 0906 426 164 (Mr. Cương)