WP38D – Bột Whipping Cream bông mịn, béo đậm cho mọi ý tưởng bánh và đồ uống

Một lớp whipping cream đẹp không chỉ cần bông mịn mà còn phải có độ béo hấp dẫn, kết cấu ổn định và dễ dàng kết hợp với nhiều hương vị. Bột Whipping Cream WP38D mang đến giải pháp tiện lợi giúp tiệm bánh, quán cà phê và cơ sở sản xuất tạo nên những món tráng miệng bắt mắt, thơm ngon và đồng đều. Chỉ cần kết hợp WP38D với nước lạnh hoặc sữa tươi lạnh, đánh bằng máy trong khoảng 2–3 phút, bạn đã có ngay lớp kem bông mềm mịn để trang trí bánh, làm topping đồ uống hoặc sáng tạo nhiều món tráng miệng hấp dẫn.

Vì sao WP38D là lựa chọn lý tưởng cho lớp whipping cream?

WP38D là bột tạo bông kem màu trắng, chưa bổ sung sẵn hương và vị. Nhờ đó, người dùng có thể chủ động điều chỉnh độ ngọt, hương thơm và màu sắc theo từng công thức. Những ưu điểm nổi bật của WP38D:

+ Hàm lượng béo 36% (±2) từ dầu dừa

+ Tạo lớp kem bông mịn, béo đậm và có hậu vị dài

+ Kết cấu ổn định, thích hợp để bắt bông và trang trí

+ Linh hoạt kết hợp với vani, cacao, matcha, trái cây và nhiều hương vị khác

+ Ứng dụng được cho cả bánh ngọt, món tráng miệng và đồ uống

+ Không chứa Trans Fat, GMO và Melamine

+ Sản xuất tại Nhà máy Santos Premium Krimer, Indonesia

+ Đạt chứng nhận FSSC 22000, Halal và ISO 9001

Công thức whipping cream cơ bản với WP38D

Làm kem trang trí bánh

Nguyên liệu:

- 100 g bột Whipping Cream WP38D

- 200 ml nước lạnh hoặc sữa tươi lạnh ở nhiệt độ 5–10°C

Cách thực hiện:

Cho bột WP38D và nước lạnh hoặc sữa tươi lạnh vào âu. Sử dụng máy đánh trứng hoặc máy trộn, bắt đầu ở tốc độ thấp rồi tăng dần lên tốc độ cao. Đánh trong khoảng 2–3 phút đến khi kem bông mịn. Nếu muốn tạo thêm hương vị, có thể bổ sung đường, vani, bột cacao hoặc nguyên liệu tạo vị phù hợp, sau đó tiếp tục trộn đều khoảng 1 phút. Cho kem vào túi bắt kem và bảo quản lạnh trước khi sử dụng.

Tỷ lệ tiêu chuẩn: 1 phần bột WP38D : 2 phần nước lạnh.

Làm topping cho đồ uống

Đối với lớp whipping cream dùng trên đồ uống, áp dụng tỷ lệ: 1 phần bột WP38D : 6 phần nước lạnh

Đánh hỗn hợp trong khoảng 2–3 phút. Có thể điều chỉnh thêm lượng nước để tạo độ đặc phù hợp với từng loại đồ uống và phong cách phục vụ.

6 món hấp dẫn có thể sáng tạo cùng WP38D

1. Bánh kem dâu tây phủ whipping cream

Lớp whipping cream trắng mịn kết hợp cùng dâu tây tươi tạo nên chiếc bánh có màu sắc nổi bật và hương vị hài hòa. Kem WP38D có độ béo đậm, thích hợp để phủ mặt bánh, bắt hoa hoặc tạo đường viền trang trí.

Có thể thêm vani vào công thức kem cơ bản để tạo hương thơm nhẹ nhàng, giúp vị dâu tây trở nên nổi bật hơn.

2. Ly tiramisu kem cacao

WP38D có thể kết hợp với bột cacao để tạo lớp kem béo thơm cho tiramisu. Xen kẽ lớp kem với bánh quy hoặc cốt bánh thấm cà phê, sau đó phủ cacao lên bề mặt để hoàn thiện món tráng miệng hấp dẫn.

Nhờ WP38D chưa có sẵn hương và vị, người làm bánh có thể chủ động điều chỉnh độ ngọt, vị cacao và hương cà phê theo công thức riêng.

3. Matcha đá xay phủ kem

Một lớp whipping cream mềm mịn trên ly matcha đá xay không chỉ tăng hương vị béo thơm mà còn giúp thức uống trông nổi bật và có giá trị hơn.

Có thể sử dụng kem vị nguyên bản hoặc thêm một lượng bột matcha phù hợp để tạo topping kem xanh đẹp mắt, đồng điệu với phần đồ uống bên dưới.

4. Cacao đá xay kem béo

Vị cacao đậm đà kết hợp với lớp whipping cream béo mịn tạo nên món đồ uống được yêu thích ở nhiều quán cà phê và trà sữa.

Lớp kem có thể được trang trí thêm bằng bột cacao, chocolate vụn hoặc sốt chocolate, giúp thành phẩm hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

5. Tart trái cây phủ kem

Kem WP38D có thể dùng làm lớp nền mềm mịn bên trong tart, sau đó trang trí cùng dâu tây, kiwi, việt quất, xoài hoặc các loại trái cây theo mùa.

Sự kết hợp giữa phần vỏ tart giòn, whipping cream béo mịn và trái cây tươi mát tạo nên món tráng miệng cân bằng, đẹp mắt và phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng.

6. Kem ốc quế và ly kem sáng tạo

Sau khi đánh bông, WP38D có thể dùng để trang trí ly kem hoặc kem ốc quế. Người dùng có thể tạo thêm hương vani, cacao, matcha hoặc các hương trái cây để phát triển nhiều phiên bản sản phẩm khác nhau.

Trang trí thêm bánh quy, hạt rang, trái cây hoặc sốt caramel sẽ giúp món kem trở nên sinh động và hấp dẫn hơn.

Một nguyên liệu – nhiều phong cách hương vị

Điểm đặc biệt của WP38D là sản phẩm chưa được tạo hương và vị sẵn. Đây chính là lợi thế giúp tiệm bánh và quán đồ uống dễ dàng sáng tạo công thức mang dấu ấn riêng:

- Thêm vani để tạo vị kem thanh nhẹ

- Thêm cacao cho hương vị đậm đà

- Kết hợp matcha để tạo màu sắc và mùi thơm đặc trưng

- Phối cùng sốt trái cây cho các món tráng miệng tươi mát

- Điều chỉnh độ ngọt phù hợp với khẩu vị khách hàng

- Thay đổi lượng nước để kiểm soát độ đặc của lớp kem

Từ một công thức cơ bản, WP38D có thể trở thành nền kem cho nhiều sản phẩm khác nhau, giúp cơ sở kinh doanh đa dạng hóa thực đơn mà vẫn thuận tiện trong quá trình chuẩn bị.

Bí quyết để whipping cream bông mịn và ổn định

Để đạt được kết quả tốt, cần lưu ý:

+ Chỉ sử dụng nước lạnh hoặc sữa tươi lạnh ở nhiệt độ 5–10°C

+ Đánh từ tốc độ thấp rồi tăng dần lên tốc độ cao

+ Thời gian đánh cơ bản khoảng 2–3 phút

+ Khi thêm đường hoặc nguyên liệu tạo vị, trộn thêm khoảng 1 phút

• Có thể bổ sung nước từ từ để điều chỉnh độ đặc
• Cho kem đã đánh vào túi bắt kem và bảo quản trong tủ lạnh
• Luôn thử nghiệm tỷ lệ hương vị trên lượng nhỏ trước khi áp dụng cho mẻ lớn

WP38D – Khơi nguồn cho những món bánh hoàn hảo

Từ chiếc bánh kem mềm mại, ly tiramisu béo thơm đến món matcha đá xay phủ kem đẹp mắt, Bột Whipping Cream WP38D giúp biến những công thức quen thuộc thành sản phẩm hấp dẫn và chuyên nghiệp hơn.

Với khả năng tạo kem bông mịn, kết cấu ổn định và hương vị có thể tùy chỉnh linh hoạt, WP38D là nguyên liệu phù hợp cho tiệm bánh, quán cà phê, quán trà sữa và các cơ sở sản xuất thực phẩm.

WP38D – Một nền kem linh hoạt, mở ra vô vàn ý tưởng sáng tạo.

Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố Phước An, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh

MST: 3702462988

Website: www.tasviet.vn

Email: sales@tasviet.com

Hotline tư vấn:

0356 935 002 (Ms. Yến)

0384 869 092 (Ms. Hằng)

0906 426 164 (Mr. Cương)