Tin tức

Một ly trà sữa ngon không chỉ cần vị trà thơm hay độ ngọt vừa phải. Độ béo, cảm giác đầy miệng và hậu vị cũng là những yếu tố quan trọng giúp tạo nên chất lượng thành phẩm ổn định. Với hàm lượng béo 35% (±2) từ dầu dừa, SPK 35Q – Non-Dairy Creamer mang đến vị béo creamy, đậm, rộng vị và hậu vị kéo dài. Sản phẩm phù hợp cho các công thức trà sữa cần độ béo rõ nhưng vẫn giữ được hương trà, đồng thời thuận tiện khi ứng dụng ở mô hình quán hoặc sản xuất quy mô lớn. Vì sao SPK 35Q phù hợp cho công thức trà sữa béo đậm? Điểm đáng chú ý của SPK 35Q nằm ở khả năng tạo cảm giác béo đậm và đầy miệng cho thành phẩm. Khi phối hợp đúng tỷ lệ với cốt trà, bột kem giúp vị trà sữa trở nên tròn hơn mà không làm mất hoàn toàn đặc trưng của nền trà. Một số đặc điểm nổi bật của SPK 35Q: + Hàm lượng béo 35% (±2), nguồn béo từ dầu dừa. + Protein 2.5% (±0.5). + Cho cảm giác creamy, béo đậm, rộng vị, đầy miệng và hậu vị dài. + Phù hợp với trà sữa, cà phê hòa tan 3in1, bánh ngọt, bánh quy, kem, sữa chua, rau câu, bột ngũ cốc dinh dưỡng… + Không chứa Trans Fat, GMO, Melamine. + Quy cách đóng gói 25kg/bao. + Xuất xứ Indonesia, sản xuất bởi PT. Santos Premium Krimer. Công thức trà sữa béo đậm với SPK 35Q TAS Việt gợi ý công thức Trà Sữa Cốt Vị Béo Đậm dành cho những mô hình muốn tạo thành phẩm có độ béo rõ, ngậy hơn nhưng vẫn giữ được vị trà. Nguyên liệu Nguyên liệu Định lượng Hồng trà / trà đen 100g Bột kem béo SPK 35Q 600g Nước sôi 3L Đường cát 400g Hoặc đường nước Khoảng 340ml Lưu ý: Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị và mô hình kinh doanh. Cách pha trà sữa SPK 35Q béo đậm Bước 1 – Sơ chế trà Rửa sơ trà bằng nước để trà sạch hơn trước khi tiến hành ủ. Bước 2 – Chuẩn bị nước Đun 3L nước nóng đến khoảng 98–100°C. Bước 3 – Ủ trà Cho 100g hồng trà vào nước nóng, đậy kín và ủ khoảng 20 phút. Nếu muốn vị trà đậm hơn, có thể tăng thời gian ủ thêm khoảng 10 phút. Bước 4 – Lọc lấy cốt trà Sau khi ủ, lọc bỏ xác trà. Theo công thức của TAS Việt, lượng cốt trà thu được khoảng 2,7L. Bước 5 – Phối đường và SPK 35Q Kiểm tra nhiệt độ cốt trà, đảm bảo trà vẫn ở mức trên 50°C. Cho đường vào trước và khuấy cho tan hoàn toàn. Sau đó cho từ từ 600g bột kem béo SPK 35Q, tiếp tục khuấy đều đến khi bột kem tan hết. Việc phối bột kem khi trà vẫn còn đủ nóng giúp nguyên liệu hòa tan tốt hơn và tạo hỗn hợp đồng nhất. Bước 6 – Hoàn thiện Lọc hỗn hợp qua rây thêm một lần để loại bỏ cặn trà còn sót lại. Sau đó cho trà sữa vào bình hoặc dụng cụ bảo quản phù hợp, để nguội và làm lạnh trước khi sử dụng. Theo công thức gốc, thành phẩm thu được khoảng 3L trà sữa cốt, với đặc tính béo đậm, ngậy nhiều và ít ngọt. Định lượng pha bán tham khảo Với khoảng 3L trà sữa pha sẵn, có thể tham khảo định lượng: - Ly 500ml: sử dụng khoảng 200ml trà sữa pha sẵn/ly → tương đương khoảng 15 ly. - Ly 700ml: sử dụng khoảng 250ml trà sữa pha sẵn/ly → tương đương khoảng 12 ly. Từ nền trà sữa này, quán có thể tiếp tục kết hợp đá, trân châu, thạch, pudding, kem cheese hoặc các topping khác tùy concept sản phẩm. SPK 35Q – Không chỉ tạo vị béo mà còn giúp hoàn thiện cấu trúc ly trà sữa Trong công thức trà sữa, bột kem béo không chỉ đóng vai trò tăng độ béo. Tỷ lệ creamer phù hợp còn góp phần tạo cảm giác mượt, dày vị và cân bằng giữa trà – béo – ngọt. Với công thức trên, lượng SPK 35Q được sử dụng tương đối cao nhằm hướng tới phong cách trà sữa béo đậm, phù hợp với các dòng trà sữa truyền thống hoặc những sản phẩm cần cảm giác ngậy rõ ràng. Tuy nhiên, mỗi loại trà, lượng đá, topping và mức đường đều có thể ảnh hưởng đến cảm nhận cuối cùng. Vì vậy, doanh nghiệp hoặc cửa hàng có thể thử nghiệm thêm trên nền công thức này để lựa chọn tỷ lệ phù hợp với tệp khách hàng của mình. _________________________𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố Phước An, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí MinhMST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn:0356 935 002 (Ms. Yến)0384 869 092 (Ms. Hằng)0906 426 164 (Mr. Cương)

Một ly cà phê sữa thơm béo thường bắt đầu bằng việc đun nước nóng. Nhưng nếu người dùng đang vội ra sân bay, làm việc tại văn phòng hay đi cắm trại thì sao? Khả năng pha với nước lạnh chính là điểm nổi bật của bột kem béo thực vật tan lạnh SCS 32 (35%): giúp việc chuẩn bị đồ uống trở nên thuận tiện hơn, ở nhiều thời điểm và địa điểm hơn. SCS 32 tan tốt khi pha với nước lạnh khoảng 10–15°C, mang lại vị béo đậm cho đồ uống mà không cần bước chuẩn bị nước nóng. Đối với các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống, đây là một nguyên liệu đáng chú ý khi phát triển những sản phẩm hướng đến sự nhanh gọn, dễ mang theo và dễ sử dụng. Tan lạnh: Điểm khác biệt tạo nên sự tiện lợi Với nhiều loại đồ uống hòa tan, nước nóng là bước chuẩn bị quen thuộc. SCS 32 mở ra thêm một cách pha: sử dụng nước lạnh khoảng 10–15°C, khuấy đều và thưởng thức. Điểm tiện lợi này đặc biệt phù hợp với những tình huống thường ngày: - Buổi sáng bận rộn: Pha nhanh một ly cà phê sữa mà không cần chờ đun nước. - Khi đi công tác hoặc du lịch: Dễ chuẩn bị đồ uống trong những lúc không có sẵn nước nóng. - Trong chuyến dã ngoại, cắm trại: Mang theo sản phẩm hòa tan và pha cùng nước lạnh. - Tại văn phòng: Thêm lựa chọn pha đồ uống mát lạnh vào giờ nghỉ. Chỉ một thay đổi trong cách pha cũng có thể tạo ra trải nghiệm sử dụng linh hoạt hơn cho người tiêu dùng. Đó là lý do đặc tính tan tốt với nước lạnh của SCS 32 đáng được quan tâm khi xây dựng các dòng đồ uống tiện lợi. Vị béo đậm cho nhiều công thức ứng dụng Bên cạnh khả năng tan lạnh, SCS 32 còn có vị béo đậm. Sản phẩm có thể được cân nhắc trong các công thức cần vị béo cho đồ uống hoặc thực phẩm, đồng thời đáp ứng nhu cầu pha chế thuận tiện. Thông tin sản phẩm theo tài liệu giới thiệu: Chỉ tiêu, đặc tính Thông tin Tên sản phẩm Bột kem béo thực vật tan lạnh SCS 32 (35%) Độ béo 33% (±2), từ dầu dừa Protein 2,0% (±0,5) Đặc tính nổi bật Vị béo đậm, tan tốt với nước lạnh Nhiệt độ nước pha được giới thiệu Khoảng 10–15°C Thành phần được công bố không chứa Trans fat, GMO, melamine Từ ly cà phê sữa pha lạnh đến sản phẩm uống liền Hãy hình dung một buổi sáng cần di chuyển sớm: có sẵn một gói cà phê hòa tan nhưng không tiện tìm hoặc đun nước nóng. Với sản phẩm ứng dụng bột kem tan lạnh SCS 32, người dùng có thể pha cùng nước lạnh khoảng 10–15°C, khuấy đều và thưởng thức ly cà phê sữa. Tính tiện lợi đó cũng có giá trị khi phát triển sản phẩm. Một công thức dễ pha với nước lạnh có thể phù hợp với người tiêu dùng muốn chuẩn bị đồ uống tại nhà, ở nơi làm việc hoặc trong chuyến đi. Tùy từng công thức thành phẩm, doanh nghiệp có thể thử nghiệm SCS 32 để tìm độ béo và trải nghiệm pha phù hợp. SCS 32 có thể ứng dụng vào những sản phẩm nào? Theo thông tin giới thiệu, bột kem béo thực vật tan lạnh SCS 32 có các hướng ứng dụng sau: - Cà phê hòa tan 3in1: Bổ sung vị béo cho dòng cà phê sữa tiện lợi. - Trà sữa hòa tan: Phù hợp để phát triển sản phẩm có vị béo, dễ chuẩn bị. - Bột ngũ cốc uống liền: Thêm lựa chọn nguyên liệu cho các công thức uống liền. - Sữa hạt: Ứng dụng trong công thức cần điều chỉnh vị béo. - Bánh ngọt: Mở rộng khả năng sử dụng ngoài nhóm đồ uống. Với sản phẩm pha lạnh, doanh nghiệp nên thử nghiệm trên công thức thành phẩm thực tế để đánh giá độ tan, hương vị và cách hướng dẫn pha phù hợp cho người dùng. Nguồn gốc và chứng nhận - SCS 32 được sản xuất bởi PT. Santos Premium Krimer, xuất xứ Indonesia. - Thông tin giới thiệu sản phẩm nêu các chứng nhận FSSC 22000, ISO 9001 và Halal. - KHÔNG chứa Trans fat, GMO, Melamine và Cholesterol _________________________ 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓 Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố Phước An, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh MST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn: 0356 935 002 (Ms. Yến) 0384 869 092 (Ms. Hằng) 0906 426 164 (Mr. Cương)