Tin tức

Bột tạo bông kem WP 38D – Whipping Cream Base Tạo lớp bông kem mềm mịn cho bánh ngọt và đồ uống, linh hoạt điều chỉnh hương vị theo từng công thức. WP 38D là bột tạo bông kem được sản xuất bởi Santos Premium Krimer tại Indonesia, dùng để tạo lớp bông kem sau khi đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Sản phẩm có dạng bột màu trắng, chưa bổ sung hương và vị, cho phép người sử dụng chủ động kết hợp thêm đường, vani, cacao hoặc các hương vị theo nhu cầu. Với đặc tính bông kem mịn, kết cấu ổn định, WP 38D phù hợp cho tiệm bánh, quán cà phê và các đơn vị kinh doanh F&B. Đặc điểm nổi bật của WP 38D - Độ béo 36% (±2) từ dầu dừa: Mang đến độ béo đậm và hậu vị dài cho thành phẩm. - Linh hoạt phối hương vị: Có thể bổ sung đường, vani, cacao theo công thức mong muốn. - Ứng dụng đa dạng: Dùng cho bánh kem, bánh ngọt, ly kem, kem ốc quế và đồ uống đá xay. - Không chứa Trans Fat, GMO và Melamine. Ứng dụng của bột tạo bông kem WP 38D Trang trí bánh kem, bánh ngọt WP 38D được sử dụng để tạo lớp bông kem trang trí trên bề mặt bánh, bắt kem và hoàn thiện hình thức thành phẩm. Sản phẩm cũng có thể kết hợp trong các món bánh crepe kem. Trang trí ly kem, kem ốc quế Lớp bông kem mềm mịn tạo thêm điểm nhấn cho ly kem và kem ốc quế, đồng thời cho phép điều chỉnh hương vị phù hợp với từng món. Topping đồ uống đá xay Sử dụng WP 38D để tạo lớp kem topping cho matcha đá xay, cacao đá xay và các món đồ uống phù hợp khác. Lớp topping giúp hoàn thiện phần trình bày, bổ sung độ béo và tạo sức hấp dẫn cho ly đồ uống. Thông tin sản phẩm Tiêu chí Thông tin Tên sản phẩm Bột tạo bông kem WP 38D Tên tiếng Anh Whipping Cream Base Mã sản phẩm WP 38D Dạng sản phẩm Bột màu trắng, chưa bổ sung hương và vị Độ béo 36% (±2), từ dầu dừa Protein 3,0% (±0,5) Đặc tính thành phẩm Bông kem mịn, vị béo đậm, hậu vị dài, kết cấu ổn định Không chứa Trans Fat, GMO, Melamine Nhà sản xuất Santos Premium Krimer Xuất xứ Indonesia Chứng nhận FSSC 22000, Halal, ISO 9001 Quy cách đóng gói Bao 25 kg Hướng dẫn sử dụng bột Whipping Cream WP 38D Tỷ lệ pha theo ứng dụng Sử dụng nước lạnh ở nhiệt độ 5–10°C để pha bột theo tỷ lệ phù hợp: Ứng dụng Tỷ lệ bột : nước lạnh Lượng pha tham khảo Thời gian đánh Trang trí bánh kem 1 : 2 100 g bột + 200 ml nước lạnh 2–3 phút Trang trí đồ uống 1 : 6 100 g bột + 600 ml nước lạnh 2–3 phút Cách làm lớp bông kem trang trí bánh Bước 1 – Đánh bông kemCho 100 g bột WP 38D và 200 ml nước lạnh 5–10°C vào âu. Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn, tăng dần từ tốc độ thấp lên tốc độ cao. Đánh trong 2–3 phút đến khi tạo thành lớp bông kem. Bước 2 – Bổ sung hương vị theo nhu cầuCó thể thêm đường, bột hương vani hoặc cacao, sau đó trộn đều thêm 1 phút. Bước 3 – Cho vào túi bắt kemCho kem đã đánh vào túi bắt bông kem và để trong tủ lạnh. Lưu ý khi sử dụng + Chỉ dùng nước lạnh hoặc sữa tươi lạnh ở nhiệt độ 5–10°C để trộn. + WP 38D chưa bổ sung hương và vị; có thể thêm hương vị theo sở thích hoặc yêu cầu của công thức. + Có thể bổ sung thêm nước để điều chỉnh độ đặc của lớp bông kem. ___________________________ 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐓𝐍𝐇𝐇 𝐓𝐀𝐒 𝐕𝐈𝐄̣̂𝐓 Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố Phước An, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh MST: 3702462988 Website: www.tasviet.vn Email: sales@tasviet.com Hotline tư vấn: 0356 935 002 (Ms. Yến) 0384 869 092 (Ms. Hằng) 0906 426 164 (Mr. Cương)