KREME – Khi độ béo trở thành “chữ ký” riêng của món ngon

Một món ngon không chỉ cần đúng công thức. Điều khiến khách hàng nhớ lâu đôi khi lại là cảm giác rất khó gọi tên: ly cà phê thơm hơn, trà sữa có hậu vị tròn đầy hơn hay chiếc bánh mềm ẩm vừa đủ để người ăn muốn thưởng thức thêm lần nữa. Đó chính là lúc “độ béo” không còn đơn thuần là một thành phần, mà trở thành dấu ấn riêng của sản phẩm.

Độ béo ngon không đồng nghĩa với thật nhiều béo

Trong pha chế và làm bánh, tăng độ béo quá mức có thể khiến món ăn nhanh ngấy, làm hương vị chính bị lấn át hoặc khiến thành phẩm mất cân bằng. Ngược lại, nếu độ béo chưa đủ, đồ uống dễ có cảm giác mỏng vị, món tráng miệng thiếu độ mượt và bánh khó đạt được kết cấu mềm ẩm như mong muốn. Bài toán quan trọng không phải là “thêm bao nhiêu”, mà là lựa chọn nguyên liệu có khả năng hỗ trợ hương vị một cách hài hòa. 

KREME được phát triển theo hướng đó: tạo vị béo đậm đà, giúp món ăn và đồ uống có chiều sâu hơn nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có.

KREME – Giải pháp tạo vị béo linh hoạt

KREME là bột kem béo thực vật có độ béo 35% từ dầu dừa, được phối trộn từ SPK 35Q + Lactarmor. Sản phẩm tan nhanh, hạn chế vón cục và thuận tiện khi ứng dụng trong nhiều công thức khác nhau. Nhờ khả năng bổ sung độ béo và nâng đỡ hương vị, KREME giúp người làm nghề chủ động hơn trong việc điều chỉnh thành phẩm:

- Tăng cảm giác thơm béo nhưng không gây ngấy.

- Tôn lên hương vị chính của món.

- Giúp đồ uống có kết cấu tròn vị và hấp dẫn hơn.

- Hỗ trợ bánh đạt độ mềm, ẩm và dai phù hợp.

- Tiết kiệm thời gian pha trộn nhờ khả năng hòa tan nhanh.

- Dễ thử nghiệm và điều chỉnh theo từng công thức.

Sản phẩm không chứa TransFat, GMO và Melamine, phù hợp với nhiều nhu cầu pha chế và sản xuất thực phẩm.

Một nguyên liệu, nhiều cách tạo dấu ấn

Điểm thú vị của KREME nằm ở khả năng ứng dụng đa dạng. Chỉ với một nguyên liệu, người dùng có thể phát triển nhiều nhóm sản phẩm khác nhau.

Cà phê thơm béo nhưng không quá ngọt

KREME có thể được sử dụng để thay thế một phần sữa đặc trong công thức cà phê. Cách kết hợp này giúp tăng độ béo, đồng thời hỗ trợ điều chỉnh lượng đường để ly cà phê giữ được vị đậm và hương thơm đặc trưng.

Đồ uống tròn vị hơn

Với trà sữa, đồ uống đá xay hoặc các món pha chế sáng tạo, KREME giúp phần nền trở nên mượt và đầy đặn hơn. Hương trà, cà phê hoặc nguyên liệu chính vẫn nổi bật thay vì bị vị béo lấn át.

Sữa hạt hấp dẫn hơn

Một số loại sữa hạt có hương thơm tự nhiên nhưng kết cấu còn mỏng. KREME giúp tăng cảm giác béo mịn, làm hương hạt rõ hơn và mang lại trải nghiệm thưởng thức dễ chịu.

Món tráng miệng mềm mượt

Pudding, kem, chè và các món tráng miệng lạnh thường cần sự cân bằng giữa vị ngọt, độ béo và kết cấu. KREME hỗ trợ tạo độ béo hài hòa, giúp thành phẩm tròn vị và hấp dẫn hơn.

Bánh mềm, ẩm và thơm hơn

Trong các công thức bánh, KREME góp phần cải thiện hương thơm, độ mềm và độ dai. Sản phẩm cũng hỗ trợ bánh nở tốt, giữ độ ẩm và hạn chế tình trạng nhanh khô sau khi hoàn thiện.

Bí quyết xây dựng một món “signature”

Một món đặc trưng không nhất thiết phải bắt đầu từ công thức hoàn toàn mới. Đôi khi, sự khác biệt đến từ việc tinh chỉnh một công thức quen thuộc theo cách thông minh hơn.

Hãy thử điều chỉnh độ béo, giảm nhẹ độ ngọt hoặc thay đổi tỷ lệ nguyên liệu để tìm ra điểm cân bằng riêng. Khi hương thơm, vị béo và kết cấu cùng hỗ trợ lẫn nhau, món ăn sẽ có cá tính rõ ràng hơn—và đó có thể chính là lý do khiến khách hàng quay lại. 

KREME được đóng gói túi 1 kg nhỏ gọn, tiện lợi cho quá trình thử nghiệm công thức, sử dụng tại quán hoặc phục vụ nhu cầu sản xuất.

Địa chỉ: Số 48/63, đường Hoàng Hoa Thám, Tổ 115, Khu phố 8, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh

MST: 3702462988

Website: www.tasviet.vn

Email: sales@tasviet.com

Hotline tư vấn:

0356 935 002 (Ms. Yến)

0384 869 092 (Ms. Hằng)

0906 426 164 (Mr. Cương)